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SLO Farmers Coop 完成了为期 3 年的美国农业部 FMLFPP 赠款


通过吉纳维芙乌鸦, 肉类共享经理 | SLO 农民合作社



SLO 农民合作社 是威斯康星州东北部的一家小农合作社,于 2017 年 9 月获得联邦 FMLFPP(农贸市场和当地食品促进计划)拨款,该拨款将于 2020 年底结束。因为这可能作为类似的农民合作社有兴趣采购的赠款,SLO Farmers Co-op 愿意分享过去三年从经验中获得的知识。


FMLFPP 拨款包含两个子计划:农贸市场推广计划 (FMPP) 和当地食品推广计划 (LFPP)。这些赠款旨在“资助开发、协调和扩大当地和区域食品企业的项目”,以及“帮助增加当地和区域生产的农产品的获取和供应”。 FMLFPP 赠款可以以多种方式使用,包括规划、建立、扩展、改进、可行性研究、市场研究、培训和/或技术援助。


SLO 的特定项目旨在满足对符合消费者从当地来源购买肉类的需求的产品线的需求,他们了解农民和饲养实践,而无需承诺直接购买散装肉类。 SLO 的解决方案是肉类 CSA 计划,该计划将允许消费者在使用他们的美元支持当地和环保做法的同时,确保获得高质量的当地肉类。挑战在于挖掘与合作社的使命和价值观相同、因此愿意支付与可持续、本地和有机产品相关的额外成本的消费者。


最初的赠款金额约为 247,000 美元,将在三年内分配。虽然拨款主要用于人员预算,包括全职销售职位,但目标还包括产品线的开发、营销/教育计划、生产计划、聚合/交付过程以及总体增长肉类 CSA 计划。


SLO 的合作结构有助于聚合和建立公平定价。合作社的成员农场没有责任生产所有种类的肉类,而是可以专注于每个农场最擅长的肉类。但是,这也意味着,如果满足生产数量有问题,其他农民可以填写以满足订单需求。


在赠款过程中,SLO 寻求多种销售途径,包括雇用销售人员、创建目标客户名单、具有季度基准的年度营销计划、印刷材料、礼券、网络开发、信息广告、商业广告、广播采访、印刷广告、社交媒体网络、农场参观和农贸市场。此外,SLO 出现在健康中心、当地企业和当地食品/环境/公民团体活动中,并与当地食品工作、人力资源组织、社区团体和保护团体建立联系。跟踪所有销售工作,客户主要来自下面饼图所示的区域。


在过去的三年中,合作社经历了各种挑战。一项主要挑战是为肉类库存确保价格合理且方便的冷冻存储,因为许多存储设施不重视几个托盘而不是卡车装载;当找到可行的地点时,这些地点就不容易到达,并且给工作人员带来了过多的里程费用。我们认为,拥有自己的冷冻空间并从我们的经销商 Farmer's Best Home Delivery 获得对存储的控制是值得的额外成本。


合作社在三年期间设法建立的客户群普遍对 SLO 的肉类 CSA 计划非常满意,向我们提供了积极的反馈,例如,“我是早期订阅者之一,我很高兴看到生长。一路上有一些颠簸,但人们一直都很棒,节目也越来越好。不错的工作!”并且,“如果我有问题并且我对肉类共享计划感到满意(并感谢),那么服务总是很棒!只是希望随着你的成长进行一些微调!”合作社也有许多顾客真正欣赏肉类质量和口味的差异。


在三年的资助期内,SLO 没有实现最初希望的增长水平,但除了学习应对全球大流行带来的挑战之外,还获得了许多业务和销售方面的重要经验。迈向未来,合作社将吸取这些教训,并利用它们来建立一个更强大、更稳健的企业,并在未来可持续发展。


If you are interested in getting more information about this project or reading the detailed final report to the USDA, contact [email protected]

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